食品農產品檢測-金標準|科學公正
安徽省金標準檢測研究院有限公司
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一般來講，吸取酶、顯色劑、底物的移液器需要貼好對應標簽，一一對應提取試劑，堅持“只出不進”。而從試劑瓶中倒出的試劑同樣不能倒回去，以免污染原試劑。值得注意的是，檢測人員需要對操作時間嚴格把控，以免出現(xiàn)對照值太小的情況，所以要保證儀器穩(wěn)定性，在室溫環(huán)境下選擇提取液及藥品，在將底物放入后要快速檢測，不得拖沓；要解決好樣品吸光值過高的問題，所以要提高酶與其他藥品的穩(wěn)定，達到室溫，同時防止樣品次生物質的干擾；樣品檢測存在較小負值誤差且在-10%范圍內，屬于允許范圍，一般原因為人為操作誤差。酶分解底物的合成速度極快，如果操作不熟練便會帶來誤差，導致抑制率出現(xiàn)負值。
另一方面，通過農產品質量安全檢驗檢測，可以將質量不合格、不達標的農產品在市場之外，如重金屬、農藥殘留超標的農產品，進而保障農產品的食用安全，確保人們的飲食健康。而如果是對于做種使用或其他農業(yè)生產使用的農產品來說，通過質量安全檢驗檢測，則可以促進后期的農業(yè)生產，提高農業(yè)生產的品質與產量。 農產品質量檢測的程序① 抽樣（送樣） ② 檢驗 ③ 等級確定（出報告）。
國家把發(fā)展“三品”作為長期的發(fā)展目標，無公害農產品作為市場準入的基本條件，作為安全精品品牌，有機農產品是擴大農產品出口的有效手段。農產品地理標志將保護產地產品的品牌。選擇并獲得恰當?shù)恼J證，將大大增強食品企業(yè)的競爭力，并保障我國食品安全。無公害農產品是指產地環(huán)境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。
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